방짜유기, 깨지는 비율로 만들어야 안 깨지는 그릇의 금속공학

완성된 방짜유기 놋그릇

구리 합금은 주석이 10%를 넘으면 잘 깨집니다. 방짜유기는 그 두 배인 22%입니다. 그런데도 두드려 그릇을 만듭니다. 800도 열간 단조와 급랭이 취성 조직을 억제하는 원리, 586도 담금질의 증거, 주물유기와의 차이, 그리고 현대 공정이 주석을 줄였다가 실패한 경위까지 정리했습니다.